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商品訊息功能

商品訊息描述

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面
,正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。


金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導



菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

使用要則:

1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。








商品訊息特點

  • ◎五星級名廚指定用刀
  • ◎金門鋼刀始祖
  • ◎堅固、耐用、超順手


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工商時報【姚舜】

為了凸顯香港在亞洲郵輪旅遊市場的樞紐地位,並吸引包括台灣在內的郵輪旅客赴香港搭乘世界頂級郵輪,體驗豪華的藍色海洋假期,今年開始全力推廣郵輪旅遊的香港旅遊局,邀請著名影星吳彥祖為香港旅遊局拍攝「藍色假期」平面專輯及宣傳短片,向台灣、中國內地及東南亞地區的旅客,介紹郵輪旅遊的精采體驗,以及香港的文化和特色景點,希望吸引更多旅客赴香港搭乘郵輪,同時暢遊香港,深入探索香港多元化的旅遊體驗。設施多樣齊全的豪華郵輪,就是一海上度假村,除了有休閒、娛樂、健身與美容等多樣設施,船上更有各式美食餐廳與購物中心,甚至還有特色水上運動供遊客體驗。在拍攝過程中,吳彥祖由海上玩到陸上,全方位、多面向地感受到郵輪假期的獨特魅力。一向喜歡水上運動的吳彥祖,在郵輪上親身體驗衝浪模擬器,大讚刺激好玩。他還向拍攝團隊表示,希望日後有機會試玩海底觀光器和室內模擬跳傘等刺激玩意。

亞洲郵輪旅遊市場近年快速成長,喜歡搭郵輪旅遊的旅客年齡層也愈來愈年輕,在累積足夠旅遊經驗後,許多家庭客層亦選擇搭郵輪嘗試並體驗新的旅遊型態。擁有多元觀光旅遊資源與中西文化交融特色,以及絕佳交通地理位置的香港,看準了國際觀光旅遊大趨勢積極展開建設,而在香港全新「啟德郵輪碼頭」正式啟用後,更成功吸引了世界國際級郵輪來到亞洲,並讓遊客從香港登船出發從事海上假期。

香港旅遊局表示,自從座落於維多利亞港的「啟德郵輪碼頭」啟用後,台灣旅客不必再長途跋涉到歐美體驗頂級郵輪旅遊,只要來到70分鐘飛行時間的香港,就能輕鬆登船,還能在郵輪旅遊開始前或結束後安排香港之旅,感受國際大都會的城市魅力,不論是購物、美食、主題樂園、離島觀光或是香港地道文化體驗,都能感受香港的觀光魅力。

除了演員外,吳彥祖並兼有導演、監製甚至老闆等多重身分,工作與事業非常忙碌。在接受香港旅遊局邀請推廣「藍色假期」的拍攝作業後,吳彥祖除感受到忙裡偷閒的重要,並充分體驗郵輪旅遊的魅力。

吳彥祖表示,拍了這麼多年的戲,有機會在郵輪甲板上看著藍藍的海與藍藍的天,感滿額折價受溫柔的海風,躺在按摩池內看電影,或是在郵輪劇場內欣賞世界級表演,讓自己覺得應放緩工作步調,追求身心平衡,進而專注做好每件事。

吳彥祖分享自己的郵輪體驗指出,郵輪就像是一座海上豪華度假村,從踏上甲板第一刻開始,自己就被眼前迷人的一片藍深深吸引,海風與海浪並交織出悠閒氣息。走進郵輪內,則可以品嚐環球美食,在各式各樣的設施及活動中暢快玩樂、揮灑汗水。最讓他喜歡的則是,即使穿梭不同的旅遊目的地,也不用轉換酒店及收拾行李,可盡情欣賞沿途風景,萬般寫意。

吳彥祖很喜歡運動,郵輪上多樣運動設施讓他大呼過癮。事實上,隨著大型郵輪不斷誕生,郵輪上的運動與娛樂設施也愈來愈精采,乘客在可在郵輪體驗人工衝浪、水上滑梯樂園,甚至在郵輪上攀岩、打場迷你高爾夫、跳上刺激好玩的碰碰車,化身車手橫衝直撞。

此外,目前已有豪華郵輪設計出利用強力氣流,將人推向高處的室內跳傘設備,以及最新的深海觀光器,從水面玩到水底,多角度感受海洋的魅力。有的郵輪還備有能180度左右擺動的圓形玻璃觀景台,可以在高空盡情飽覽360度無敵海景,或是欣賞日落或滿天星斗。

豪華郵輪的餐飲服務也非常精采,乘客想嚐中菜、日本菜、義大利菜、印度菜,甚至連分子料理都有,選擇很多樣。即使半夜肚子餓了,也可以享受客房服務。晚上睡不著或不想睡,則可以與好友一起到郵輪上不同主題的酒吧,聊天喝飲料或吃點小食。

為了豐富海上假期內容,不少國際郵輪會不定時開設品酒班、烹飪班、瑜珈班及名人講座等精采活動,旅客人在假期中也可以輕鬆學習,自我提升。而還有來自世界各地的頂尖表演者,帶來不一樣的海上娛樂體驗。表演節目種類多元化,包括百老匯式歌劇、舞蹈、魔術表演及演唱會等,多姿多采。

香港旅遊局指出,香港憑亞洲中心地理位置、四通八達的航空網路,及世界級的基礎建設,將持續開發各種具吸引力的旅遊產品,而作為亞洲郵輪旅遊樞紐,香港更歡迎台灣旅客到香港搭郵輪並探索世界。

(中央社記者李先鳳花蓮縣12日電)颱風莫蘭蒂今天下午增強為強烈颱風,慈濟大學表示期間限定,考量中秋節連續假日學生返鄉團聚,為避免豪雨或颱風造成交通中斷,基於維護學生安全,決定14日全體學生停止上課。

慈濟大學表示,停課當日課程,由授課教師自行安排通知補課時間。教職員則依縣政府宣布是否上班、上課而定。1050912

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者江明晏台北2日電)IBM今天宣布,將在台灣成立客戶創新中心,培育台灣應用軟體開發人才,加速產業技術創新服務;目前 IBM在全球有59個客戶創新中心。

IBM 表示,以硬體為主的公司目前面臨極大的轉型需求,朝向軟體與物聯網等機會發展,近年來,「數位轉型」及「軟體應用開發人才」被各大產業視為提升競爭力的關鍵,面對此趨勢,IBM積極協助銀行、保險、電信、製造及零售等各大產業運用新興科技。

在台灣成立滿 60週年之際,IBM持續投注資源成立客戶創新中心(Client Innovation Center),協助購買台灣及全球客戶將先進科技導入創新應用、加速數位化轉型,並共拓產業生態圈。

台灣IBM 總經理黃慧珠表示,由於客戶創新中心由總部支持,在軟體建置上可以更完整、人力更充沛,有助於供更多的服務,初期將斥資百萬美元建置軟體與人力,目前IBM在全球已有 59個客戶創新中心,台灣將設立第1個客戶創新中心。

IBM為台灣引進全球先進的資訊應用科技,包含認知運算、人工智慧、大數據分析、區塊鏈、金融科技、敏捷開發等。

IBM 強調,將透過客戶創新中心更提供專業的課程及創新的環境,全力培養軟體應用開發人才,協助台灣產業朝向金融3.0、生產力4.0、零售4.0及策略性企業方向前進。

台灣IBM全球企業諮詢服務事業群總經理賈景光表示,以台灣來看,強力轉型需求的包括銀行、保險、以製造為主的高科技。1050902

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